【旭川市】昭和通にあったこだわりのやきとり店「ism」が、前店から徒歩5分ほどの場所に移転オープンしていました。
*昭和通にお店があったころの「旭川やきとりism」
飲食店やホテルが立ち並ぶ昭和通沿いに、こだわりのやきとり店があったことを覚えておられるでしょうか。「旭川やきとりism」と言い、かつてはステップファーストビルの地下にお店がありました。
*昭和通にお店があったころの「旭川やきとりism」
2024年10月ごろに確認した際はお店の看板などはそのままになっているものの営業をしておらず、お店のインスタグラムを調べると、諸事情により閉店することが記載されていました。ただ「もう少ししたら皆様に次の展開を発表出来ると思います」ともあり、いつかお店を再開するのではないかと期待しつつ見守ってきました。
2024年11月22日に名前を「蝦夷前やきとりism」と少しだけ変えて、前のお店から徒歩5分ほどの場所である3条通7丁目のつかさビル2階に移転オープンしたことがお店のインスタグラムより分かりました。ラーメン「味特本店」が入っているビルというとわかりやすいかと思います。ビルの入口前には「ism」と書かれた看板があり、お店の場所も2階であることを案内していました。
「蝦夷前やきとりism」は皆さんがイメージするやきとり店とは異なり、本数を指定して店主さんのお任せで、厳選した肉をコースのように愉しむお店です。あらかじめ苦手なものがあれば伝えてくださいね。店主さんの話では移転により排気能力が大幅に上がったことから、やきとりの仕上げの際に道産の木材を燻して香りづけをするなど、店主さんのイメージするやきとりに近づけたそうですよ。
*昭和通にお店があったころの「旭川やきとりism」
かつて昭和通にあったころのお店をご存じの方や、ismのやきとりのファンの方も多くいるかと思います。移転しさらにパワーアップした店主さんのこだわりのやきとりを、ぜひ新店に食べに行ってみてください。
蝦夷前やきとりismはこちら。↓
