【旭川市】レトロ×クラシックの趣ある喫茶店の珈琲とスイーツ。「喫茶めるし」の雰囲気そのままに、新しさをデザインし続けるお店

「お店からお店を繋ぐ輪」企画で、「カフェ&ホステル ぐすぺり」さんより紹介いただいたのは、かつての「喫茶めるし」の場所にお店をオープンして、もうすぐ1年半を迎える「いちにちじゅうあさごはん cafe sunao」さんです。

「いちにちじゅうあさごはん cafe sunao」は、かつては銀座商店街の中にありました。オープン当初は「喫茶店」として珈琲をメインとしていましたが、旭川では「あさごはん」を提供しているお店がほとんどなかったことから、あさごはんの提供をはじめ、それが徐々に浸透していき、今では「あさごはん」を提供するお店も多くなりましたね。店主さんは新しいことを創造し、ないものをデザインするのがとても好きとのことです。

「食や文化」「街づくり」を学ぶために九州に渡ることとなり、銀座商店街のお店は閉じました。九州で、その土地ならではの文化や地域性に刺激を受けつつ、遠くから旭川を見て、「旭川にもステキなところがいっぱいある」と気づかされたそうです。旭川に戻り、縁あって道北経済センタービルの一階、かつて「喫茶めるし」があった場所に、お店をオープンしたのは2024年7月のことです。店主さんも「喫茶めるし」には何度も来店しており、人参ジュースには思い出があるそうです。

店内は、「喫茶めるし」のころのまま時間が止まったかのような印象です。配置は変更していますが、椅子やテーブルにシャンデリアは、かつてのまま利用しています。

メニューはテーブルの横にかけられています。ゆっくり席で選び、決まりましたらカウンターでオーダーしてくださいね。

店名に「いちにちじゅうあさごはん」とあることから、「あさごはんを提供するお店」と多くの人に認識され、地元の人をはじめ、観光客や出張で来旭する人もあさごはんを食べにくるそうですよ。カウンターには、今日のごはんやおかずが詳しく記載されているので、参考にしてください。食材はそのほとんどを、旭川やその近郊地域のものを使用しており、シンプルながらも、からだにやさしい「あさごはん」を提供しています。

お店の珈琲は、エスプレッソやカプチーノ、アメリカーノといったおなじみの珈琲から、オーガニックのものやノンカフェインのものもあり、メニューは数多くあります。自家焙煎の珈琲も提供しており、本日の焙煎はカウンターに記載されています。

珈琲にもよく合うスイーツも用意されています。ケーキは、からだにやさしいこだわりのあるものを「店主の気まぐれケーキ」として提供しており、この日は米粉を使ったグルテンフリーの「かぼちゃのチーズケーキ」でした。スイーツメニューは「今日のあまいもの」としてお店の壁に記載されています。

焼き菓子が好きなので「ワッフル」と「sunaoブレンド」をオーダー。道産小麦を使用した「ワッフル」はさっくりしており、とても軽めの食感でした。メイプルシロップは自分でかけることができるので、好みに合わせて調節できます。また、フォークを別皿に入れて提供してくれるところに細かい気遣いを感じました。お手軽な価格でもあるので、少し甘いものが食べたいというときに味わってみてください。

「sunaoブレンド」は、酸味が抑えられており、苦味は後味にふわりと来ますが、苦味も酸味もそれほど強くない珈琲であり、まろやかさも感じます。酸味が苦手な人にも飲みやすく、食事にもよく合います。珈琲の芳醇な香りがやさしく鼻をくすぐります。

その他、数多くのトーストメニューやナポリタン、クリームソーダなど、昔ながらの喫茶店で思い浮かぶメニューも揃っていますよ。

お店には、店主さんならではの創造性あふれる新しさがいろいろなところに見られます。その中のひとつが「sunao価格になっちゃうノート」です。

とにかく旭川を「たくさんほめてほしい！」というノートは、旭川のおすすめや良いところを書くと、誰でも「sunao価格」が適用され、通常価格よりもとてもお得にどのメニューも楽しむことができます。旭川の人たちに「旭川という街をもっと肯定してほしい」という思いにあふれたノートで、誰でも使用可能。12月現在、2冊目に突入しています。

将来の夢として「喫茶店のマスター」と小学生の際に綴った店主さん。小さい頃から喫茶店に行くことも多く、ふわりと香る珈琲やトースターの匂いがとても好きだったそうです。自身の夢は叶ったので、これからは多くの皆さんの夢をそっと後押ししたいとも話していました。「やってみたいと一歩踏みだすためのハードルを下げたい」と考えており、操作性がシンプルで使いやすいデザインソフトの講習会をお店で開催し、そのデザインソフトを使って冊子の発行もしています。喫茶店という概念にとらわれず、ないものを独自に「新たにデザイン」して生み出していくお店は、時に進化し、時には移り変わり、これからもいろいろな新しさを見せてくれると思います。

雰囲気ある店内で、喫茶店ならではのメニューを味わうも良し。シンプルで素材を活かしたあさごはんや、休憩がてら自家焙煎の珈琲などのドリンクを楽しむも良し。いろいろな用途で利用できるお店だと思います。近くに来た際はふらりと、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。