【旭川市】手打ちにこだわる明るく活気あるお店。今が旬のおなじみの「牡蠣そば」と、新メニュー「カレーつけそば」が冬限定メニューとして登場

豊岡の動物園通沿いにあるお店「お蕎麦ば 八朔」は、仲良し姉妹と数人のスタッフさんが元気よく動く明るくにぎやかなお店です。お店の特徴は、本格的な手打ちそばを味わえることや、その季節にしか味わえない旬の蕎麦を提供しているところです。

八朔より新メニューの提供が始まるとのことで、どんなメニューなのか一足先に見に行ってきました。新しいメニューは、お客さまから「冬に味わいたい」とリクエストが多かったそうで、寒い時期のみの限定となります。まだ商品が完全に仕上がっていないときに試作を味わわせていただきました。少し完成形とは違っていますが、味はしっかり堪能できました。

こちらが新メニュー「カレーつけそば」です。つけ汁には鶏のもも肉、舞茸、昆布の細切りが入っており、上に乗っている昆布の天ぷらはカレーながらも和風を引き出す良きアクセントとなっています。

八朔ならではの弾力性と風味が強い蕎麦と、つけ汁の相性は抜群。蕎麦好きの筆者はまず蕎麦のみ味わい、その後に蕎麦に少しつけ汁をつけて味わってみました。つけ汁は八朔ならではの出汁を活かしつつも、ほんのりとカレーがだし汁と調和されており、蕎麦屋さんらしいカレーのつけ汁といった印象です。

優しい味わいなので、子供から高齢者まで辛さを気にせず味わえる一品に仕上がっています。価格は1,200円（税込）での提供となります。今の時期しか味わえない限定メニューなので、ぜひそば屋のこだわりのカレーつけそばを味わってみてください。

八朔のシンボルの一つでもある「そば寿司」と「玉子焼き」がサービスで付きます。そばに特製のガリが巻いてあるそば寿司は、その食感とあまじょっぱさに辛味が加わり、そば好きさんを虜にしてしまう逸品です。

八朔の冬の限定メニューと言えば「牡蠣そば」です。ぷりぷりの牡蠣が何個も入っているあったかい蕎麦は旬の味覚として毎年楽しみに待っているお客さまがとても多いそうです。今年は牡蠣の不漁もあり、形も大きかったり小さかったりとばらつきがあるそうです。また、日によっては牡蠣が入荷せず提供できない日もあるとのことで、牡蠣そばを味わいたい方は、電話で本日は提供しているか問い合わせてみてくださいね。

お店は動物園通沿いとなる豊岡12条にあり、お店のすぐ近くには「ツルハドラッグ 豊岡12条店」や「セブン-イレブン 旭川豊岡13条店」があります。駐車場は店舗前に4台駐車可能で、お店に向かって右側の青い屋根の住宅の横に空き地があり、そこに3台駐車可能とのことです。土日をはじめ混雑することが多いお店なので、店舗前だけではなくすぐ近くの駐車場もご利用くださいね。

八朔の店内はいつも清潔で、清掃は丁寧に隅々まで徹底していることがうかがえます。店内には土足厳禁で、入口でスリッパに履き替えて入店してくださいね。

とてもきれいで明るく、店主さんたちの人柄のようににぎやかで活気があるお店です。ぜひ、お近くに来られる際は、手打ちそばの風味とともに、限定メニューや旬のメニューを味わってみてください。

※新メニューはお店のご厚意により提供くださいました。ありがとうございます。