【旭川市】地域密着のストアー店の奥に、その場で揚げるフライコーナーあり。TVにも登場した1日千個完売の手作り茶碗むし

地域の人に親しまれ、地域の台所として愛されている1972年創業の「小柳ストアー」。お店に併設している手作り惣菜やドリンクもある「コヤナギテイクアウト」のコロッケについては、2026年2月14日の記事でご案内しました。

店内にも手作り惣菜やお弁当が盛りだくさん。その中にはあまり目立っていないお得感あるコーナーもあるので、今回は老舗ストアーの店内で、みなさんには「三代目」と呼ばれているオーナーの寺井さんに、おススメをうかがいました。

手作り惣菜の中で根強い人気を誇るのが「手づくり 茶碗むし」だそうです。卵は中札内産のものを使用。三つ葉・タケノコ・なると・海老・鶏肉・栗などが入っており、具材たっぷり感は魅力です。何よりも出汁がよく効いていてやさしく上品な味わいに、まるで専門店の味わいに匹敵する茶碗むしだと感じました。料理屋さんに勤務していた「今井さん」の手作り惣菜で、一昨年、「どさんこワイド179」にも取り上げられたそうです。

毎日早朝よりすべて手作りで仕上げている茶碗むしは、12月31日の1日のみで千個完売したという超人気商品です。「みなさん、家族そろってこの茶碗むしを食べないと年が越せないというんですよ。」とオーナーさんが話していました。

なめらかさや具材たっぷりさ、何よりも出汁の旨みが際立ち、何度も味わいたくなる逸品です。この味に馴染んだみなさんが、この味をもって年を越したいと思う気持ちもよく分かります。まだ、味わったことがない人はぜひご賞味ください。

特に、土曜には1日120個以上完売するそうで、早い時間帯がおススメです。

店内のいちばん奥にあり、あまり目立っていないですが、その場でフライを揚げてくれる「すぐに揚げます」コーナーがあるのをご存じでしょうか？　ロースとんかつ・チキンカツ・ハムカツ・エビフライに唐揚げなど、その場でスタッフさんに依頼すると、すぐに揚げてくれ、揚げたてのサクサクッのフライを購入できるんです。

10分かからずに揚げてくれるので、本日の昼食や夕食にフライを食べたいというときに重宝されています。揚げたてのフライを持ち帰って、出来立てのサクサク感を味わえるのは最高ですね。パン粉もこだわっており生パン粉を使用しているそうです。

どれもかなりの大きさで驚きますよ。特にハムカツは大きすぎて、持ち上げるのも大変そうでした。ハムカツはこの大きさで120円（税込）です。本日の食事にぜひ一度、加えてみてください。なお土曜日は「すぐに揚げます」コーナーはお休みとなります。

ボリュームたっぷりでお手頃な価格のスイーツやサンドイッチも販売しています。

小柳ストアーの手作り惣菜やお弁当はリーズナブルでボリューム感もあり、行くたびに新商品も入荷していたり、時間帯によって出会える商品もあったりして、いつも楽しさやワクワク感を堪能できますね。

茶碗むしと同じ容器に入っている「コヤナギのプリン」を発見！ みなさん、間違わないでくださいね。こちらも今井さんの手作りで、昔ながらの少し固めでカラメルソースもたっぷり。卵も中札内産を使用しているというこだわりあるスイーツです。

ぜひ、みなさんのお好みの惣菜を店内で探してみてくださいね。次は唐揚げをその場で揚げていただこうと思っています。

※茶碗むしとプリンはお店様のご厚意により提供くださいました。ありがとうございます。